액체의 표면 장력 또는 두 상 사이의 계면 장력을 낮추고 분산 형성을 가능하게 하거나 지원하는 물질.계면활성제에는 친수성 기가 있으며, 대부분 탄화수소(소수성) 부분으로 구성된 또 다른 기가 있다.계면활성제의 속성은 기본적으로 친수성 기에 의해서 결정된다.

Are substances which lower the surface tension of a liquid or the interfacial tension between two phases and enable or support the formation of dispersions.
They possess a group which is hydrophilic and another group mostly composed of a hydrocarbon (hydrophobic) part.
The properties of tensides are essentially determined by the hydrophilic group.